Bizcocho de Piña Invertido.

El mejor viernes para todos, en esta entrada les quiero compartir un bizcocho de piña invertido que sale delicioso, visitando los blog di con esta receta, quiero pedir una enorme disculpa a la amiga que lo compartio, cuando imprimí la receta no me salio el nombre del blog, así que no recuerdo con exactitud quien lo ha compartido, como mi señal de Internet esta lenta no logre dar  con el blog donde esta la receta, pero segura estoy que la dueña de la receta sabrá que es de ella y es de su blog del que estoy comentando. 

Es un pastel muy fácil de hacer, su textura es genial, Seguí la receta al pie de la letra, omitiendo las cerezas que mi hijo mayor es alérgico a ellas. en casa les ha encantado, desde hoy en adelante lo puedo colocar en los postres favoritos de mis hijos.

Y me toca confesar que no he cosido nada, no me he sentido muy bien, y gracias a esta receta hoy puedo compartirles algo y no pasar la semana en blanco.

Y esta es la receta, tal y como la imprimí del blog de la amiga que la publico.

 

Bizcocho invertido de piña:

  Ingredientes:
200 gr de harina
150 gr de azúcar
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos (a temperatura ambiente)
100 ml de zumo de piña (o del almíbar de la piña en almíbar)
1 + 1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)
2 rodajas de piña en almíbar

Para la base:
7 rodajas de piña en almíbar
7 guindas rojas (opcional)
50 gr de azúcar moreno
25 gr de mantequilla
50 ml de zumo de piña (o almíbar de la piña)
Precalentamos el  horno a 180ºC
Forramos la base de nuestro molde con papel de horno.
Empezamos con la base:
En una sartén echamos el azúcar moreno con unas gotas de agua y dejamos que se deshaga, no lo toquéis ni remováis ni nada hasta que no empiece a deshacerse. Una vez deshecho por completo, añadimos la mantequilla y mezclamos bien, cuando esté bien integrada la mantequilla con el azúcar, añadimos el zumo de piña, al principio se podrá el caramelo duro por el cambio de temperatura. Cuando esté todo integrado y bien mezclado lo echamos sobre la base de nuestro molde para bizcocho.
Acto seguido ponemos las rodajas de piña y las guindas en el centro. Reservamos.
Para el bizcocho:
En un bol echamos la mantequilla con el azúcar, batimos bien con las varillas hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos los huevos uno a uno, cuando esté todo bien mezclado añadimos la levadura y la harina y mezclamos bien. Añadimos el zumo de piña y mezclamos bien. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos las rodajas de piña cortadas en cachitos, mezclamos con la espátula y vertemos la mezcla en el molde donde ya tenemos el caramelo y las rodajas de piña.
Metemos al horno unos 45-50 minutos, para saber si nuestro bizcocho está listo, pinchamos en el centro con un palillo y si el palillo sale completamente limpio, quiere decir que nuestro bizcocho está listo.

Disfruten del fin de semana amigas, espero el lunes poder compartir con ustedes un par de gatos almohadón que estoy haciendo a paso de tortuga lenta, lenta. Un fuerte abrazo de oso a todos. 

♥ ♥ ♥ Geppetto, Casita Porta Celular y Castagnole Rellenos de Nutella. ♥ ♥ ♥

Lindo Miércoles chicas, como si nada ya vamos a mitad de semana, espero y deseo la estén pasando de maravilla, sin olvidar que las cosas pequeñas son las que mas valen la pena en la vida. Hoy les quiero mostrar a Geppetto, si el abuelo de pinocho, Este personaje canado de ojos azules y cara de bonachón, me toco hacerlo a pedido de una amiga muy querida, para una de sus niñas, que participaría en una obra de marionetas, hacerlo ha sido un deleite, en las fotos no se aprecia muy bien, eso si les aseguro que quedo precioso, con su camisa celeste, su pantalón en tela negra y lunares blancos, su chaleco negro y no podía faltar su delantal café.

Y para no aburrirles con mas entradas, aprovecho para enseñarles los Castagnole rellenos de Nutella que hice el día de ayer para el postre, encontré la receta en el blog de Kanela y Limon.   La he modificado un poco ya que le puse licor de café, en lugar de licor de anís, y los rellene de Nutella, han quedado para chuparce los dedos, y sin temor a equivocarme desde ahora son uno de los postres favoritos de mis hijos, que ni han alcanzado.

Por ultimo y no menos importante les comparto esta casita porta celular que hice para mi hija, en tonos café y verde. le borde las flores al frente y por la parte de atrás para que no se viera muy simple le puse una reja en brin.

Desde este lado del mundo les deseo lo mejor de lo mejor, les agradezco su amistad y su cariño, siempre les digo que no me canso de decir gracias por sus lindos comentarios, ya que sin ellos esta su casita virtual no seria la misma, un fuerte abrazo chicas.

♥ ♥ ♥ Pay o Pie de Queso, Segunda Actividad del club de amigas ♥ ♥ ♥

Bueno amigas me disculpo por publicar mi segunda actividad del club de amigas, con tanto tiempo de retraso,  he tenido complicada la semana pasada y parte de la ante pasada, ya saben los percances que nunca se hacen esperar,  se que desde que las disculpas se inventaron nadie queda mal, me apena mucho publicar hasta el día de hoy, les ofrezco una sincera disculpa. mis motivos han sido de fuerza mayor. En esta segunda actividad del club de amigas, Angela nos propuso compartir nuestra receta favorita, la mía es una receta de mi madre que ha pasado de generación en generación, es muy simple, fácil, rápida y realmente rica. el pay o pie de queso. 

Ingredientes:

4 huevos
1 lata de leche condensada de 14 onzas
1/2 libra de queso crema.

Preparación:

Ponemos en la licuadora, las 4 yemas de huevo, el queso crema, la leche condensada y licuamos por unos 4 minutos aproximadamente. hasta obtener una consistencia homogeneiza. con las claras de huevo hacemos un betún a punto de nieve. (es decir, batimos las claras con batidora o con la mano hasta que al dar vuelta no se despeguen del bol). una vez hecho esto, procedemos a mezclar las claras batidas a punto de nieve con la mezcla que hicimos en la licuadora, de forma envolvente. colocamos en un payrex de 25 centímetros de circunferencia ya engrasado. colocamos en el horno por 45 0 60 minutos a temperatura media. y listo a disfrutar se ha dicho. 

Espero les guste este sencillo postre, una vez mas chicas es un agrado compartir con todas ustedes y formar parte de este maravilloso club. besos y abrazos en la distancia ♥